При тепловой обработке продукты переходят в другую форму, лучше усваиваемую организмом. Однако иногда при этом продукт теряет свои полезные свойства, а подгорающие жиры становятся потенциальным канцерогеном. И чем выше температура приготовления, тем быстрее идет процесс разрушения питательных веществ.
Другой момент — при приготовлении пищи в духовке неизбежно теряется вода, а вместе с ней и водорастворимые витамины. Но как же найти ту самую золотую середину между вкусом готового блюда и его пищевой ценностью?
Оказывается, есть способы обработки и приготовления пищи, которые позволяют сохранить содержащиеся в продуктах полезные органические вещества и витамины. Речь идет о медленном приготовлении при температуре ниже температуры кипения воды.
ПРЕИМУЩЕСТВА МЕДЛЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Медленное приготовление позволяет сохранить питательные вещества в продуктах.
Кастрюля-самоварка Витамин Плюс Morphy Richards модель 48730
Мощность: 300 Вт
Объем: 6,5 л
Электронное управление
Голубой цвет подсветки дисплея
Время приготовления: 4–12 ч
Крышка из жаростойкого стекла
Нескользящие ножки
Негреющиеся ручки
Съёмный керамический контейнер
Длина сетевого шнура: 0,96 м
Габариты: (Г*В*Ш) — 27*24,6*39 см
Вес: 5,2 кг
Цвет: металлический
Вдобавок при этом лучше усваиваются белковые продукты, так как при таком способе переработки продуктов волокна дегенерируют и перевариваются легче. При этом мясо или птица всегда будут мягкими и сочными, а главное — аппетитными.
Некоторые фрукты в процессе тушения даже приобретают полезные свойства, например, в черносливе высвобождаются ферменты. К тому же в слегка тушеных фруктах усиливается естественный сладковатый вкус.
Еще одно достоинство прибора — по окончании процесса приготовления кастрюля-самоварка Витамин Плюс не выключается, пища поддерживается в теплом состоянии.
ЛЕГКО И ПРОСТО
Благодаря цифровой панели управления готовить в кастрюле-самоварке Витамин Плюс чрезвычайно просто. Всего четыре кнопки позволят установить необходимое время приготовления блюда. Кастрюля-самоварка сама приготовит Вам завтрак, обед или ужин. Вам достаточно просто помыть и положить продукты в кастрюлю и включить нужный режим приготовления. Низкая температура и долгое время приготовления не требуют постоянного помешивания и внимания со стороны хозяйки. Кастрюля-самоварка Витамин Плюс освобождает Ваше время для приготовления других блюд. К тому же у Вас появляется больше свободного времени, которое Вы можете потратить на себя, за счет того, что не нужно стоять около плиты, так как пища готовится сама. С помощью дисплея можно контролировать процесс приготовления, хотя в этом и нет необходимости — кастрюля-самоварка Витамин Плюс сама известит Вас об окончании работы. Сквозь прозрачную крышку из жаропрочного стекла можно увидеть, что происходит внутри прибора.
Вы не только не участвуете в процессе приготовления пищи и свободны от кухонных забот, но и получаете готовое блюдо к нужному часу.
Негреющиеся ручки избавят Вас от ожога, а благодаря привлекательному виду контейнера блюда можно подавать к столу прямо в нем.
Ухаживать за кастрюлей-самоваркой Витамин Плюс крайне просто. Керамический контейнер легко моется, его можно мыть даже в посудомоечной машине.